ビー：
I’m Bea, and today we’re learning about sushi without fish in Japan.
私はビーです。今日は日本で食べられている、魚を使わないお寿司について学びます。
I traveled to Tokyo and spoke with Amy, a sushi chef.
東京へ行って、寿司職人のエイミーに話を聞きました。
She showed me how to make fish-free sushi.
エイミーは魚を使わないお寿司の作り方を教えてくれました。
エイミー：
Many people love sushi,
お寿司が大好きな人はたくさんいます。
but some are allergic to fish,
でも、魚にアレルギーがある人もいるので、
so we use different ingredients to create sushi without it.
魚の代わりに別の材料を使ってお寿司を作っています。
ビー：
That’s so interesting!
それはとても面白いですね！
I asked Amy what ingredients she uses for fish-free sushi.
私はエイミーに、魚を使わないお寿司にはどんな材料を使うのか聞いてみました。
エイミー：
We use strawberries, avocado, or cucumber.
いちごやアボカド、きゅうりなどを使います。
These all taste great and work perfectly as replacements for fish.
どれもおいしくて、魚の代わりとしてぴったりなんです。
ビー：
Strawberries and sushi?
いちごとお寿司ですか？
That sounds creative and fun.
とても斬新で面白そうですね。
What does the sushi taste like with those ingredients?
そういう材料を使うと、どんな味になるんですか？
エイミー：
It tastes sweet, fresh, and a little different from sushi with fish,
甘くてさっぱりしていて、魚のお寿司とは少し違う味になります。
but it’s still very delicious.
でも、とてもおいしいですよ。
ビー：
Wow.
わあ。
Amy also explained how to make sushi for people who are allergic to seafood.
エイミーは、魚介類にアレルギーがある人向けのお寿司作りについても教えてくれました。
エイミー：
We only use safe ingredients.
私たちは安全な材料だけを使います。
We always check every container,
すべての容器を毎回しっかり確認して、
so there’s no fish or seafood in the kitchen.
キッチンに魚や魚介類が入らないようにしています。
ビー：
That’s such a great idea.
それは本当に素敵な考え方ですね。
I even tried the sushi and it tasted amazing.
私も実際にそのお寿司を食べてみたのですが、とてもおいしかったです。
I couldn’t stop eating.
つい食べる手が止まりませんでした。
Learning about sushi this way was so exciting.
こんなふうにお寿司について学べて、とてもわくわくしました。
I loved how Amy made it special for everyone.
誰でも楽しめるように工夫しているところが本当に素敵でした。
コメント